TARTA SUPER MARIO BROS!!!!!!

Vale, lo confieso: tenía unas ganas tremendas de que me hiciesen este encargo... Síiiiiiiiiiiiiiii, me encanta el Super Mario!!!!!!, ya desde pequeñita me pasaba todos los mundos con la gorra, así que cuando me dijeron: es para un cumpleañero al que le encantan los videojuegos... se me iluminó la cara: no obstante, y como una profesional neutral, le di a escoger entre varias opciones: una videoconsola wii, NDS, la Play Station, PSP... o algún videojuego... y: al final nos quedamos con Super Mario Bros!!!

No os imagináis cómo he disfrutado haciendo y modelando cada parte... menudos recuerdos!!! Intenté ser todo lo realista que mi imaginación recordaba... tanto es así, que primero me puse manos a la obra con el fondant: modelé a Super Mario, ahí venía el dilema de: sentado? de pie? con algo en la mano? Y: recordé la típica postura de Mario al romper los ladrillos o al salir de las tuberías, y así lo hice: saliendo de una nube con explosión de estrellas y todo!!!

Y luego empecé a hacer: estrellitas, monedas, plantas carnívoras, las tuberías, los ladrillos, la bala, las setitas... y tanto me emocioné que hice como para dos tartas más!!!! 

Bueno y no podía faltar el castillo de llegada, y hasta la bandera de puntos!!!!! Y dentro del castillo: está la princesa a punto de salir corriendo a otro mundo, cómo se hacía de rogar!!... je je je

Así que luego ya sólo quedaba montar la tarta: se decidió por el bizcocho de chocolate receta aquí, con cuatro capas rellenas de ganaché de chocolate blanco y vainilla de color azul. Y nada aquí os dejo con fotos como para aburrir... Darle las gracias a Koke por el encargo, por las bonitas palabras cuando la vio, por las más bonitas palabras por la ilusión que le hizo a su hermano y por los halagos al comérsela, y millones de gracias por la foto del corte de la tarta!!!! Mil besos Koke y Neka !! Y Felicidades a Alex su hermano que pasó por el taller para saludarme y todo!!!!! 

Y aquí estoy antes de empezar con un taller y con la tarta lista para ser entregada! 

Y ahora vuelvo manos a la obra... que tengo otra tarta esperando impaciente por ser transformada en... 

Dulces besotes y abrazos

CUPCAKES DE Coca-Cola!!!!

Esta es una de esas recetas que tenía pendientes de publicar en el blog, y una de las que hago a menudo, porque están buenísimos, y síiiiiiiiiiiiiiiiiiii: llevan coca-cola!!!!! No penséis que esto va a ser como comerse una gominola de coca-cola, noooooooo; el secreto de la Coca-Cola es la increíble esponjosidad que le da, nunca había probado uno así... y además de chocolate!!!!!! 

Tras  curiosear muchos blogs de verdaderas artistas decidí sacar mi propia receta, y éste ha sido el resultado:

Para unos 12 cupcakes

•          100 ml de Coca-Cola
•          30 g de cacao puro en polvo sin azúcar (tipo Valor)
•          75 g de mantequilla
•          120 g de azúcar moreno
•          100 g de harina
•          1 cucharadita de bicarbonato sódico
•          1 pizca de sal
•          2 huevos M

1. Precalentamos el horno a 170º y preparamos una bandeja para cupcakes y las cápsulas de papel (yo no suelo ponerlas en la bandeja hasta el último momento para evitar que se engrasen con posibles restos de la bandeja). 
2. En una olla ponemos la Coca-Cola, el cacao y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Añadimos el azúcar hasta que se disuelva. Retiramos y dejamos enfriar.
3. Mezclamos la harina tamizada, el bicarbonato y la pizca de sal.
4. En un bol batimos los huevos e incorporamos la mezcla de coca-cola y cacao, sin dejar de batir introducimos poco a poco la harina, batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
5. Echamos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
6. Horneamos unos 19-22 minutos. Ya sabéis: esto depende del horno, así que cuando pasen unos 18 minutos: haced la prueba del palillo.
7. Antes de sacarlas del molde, tenemos que dejarlas templar unos minutos y luego enfriar completamente sobre una rejilla.
8. Una vez fríos decorar, yo los he decorado con swiss meringue buttercream que me quedaba de un encargo, y le añadí una cucharadita de aroma de coca-cola y de topping le puse una gominola de coca-cola.

Y como siempre: os animo a que los hagáis, los disfrutéis y por supuesto: que me lo hagáis saber!!!!!!!

No quiero despedirme sin antes dar las gracias a mis alumn@s de los talleres: me siento la mujer más afortunada del mundo cuando recibo vuestras llamadas y correos para reservar una plaza. Y éste sábado he tenido un taller de galletas decoradas con glasa real y fondant al que asistieron varias alumnas de talleres anteriores: y... me hizo una ilusión tremenda ver que una de ellas, tenía el enlace directo a mi blog en su móvil!!!!! Así que Ana Sampedro: esta entrada: te la dedico! Gracias por tu apoyo, sois el alma de Miss Sugar.

Besotes enormes y muuuuuuuuuuuuuuy dulces!!!

CUPCAKES DE AVELLANA CON BUTTERCREAM DE AVELLANA

Salir de excursión a la montaña Asturiana durante los meses otoñales tiene doble satisfacción: permite disfrutar de los espectaculares cambios del paisaje con la caída de la hoja y también recoger los frutos de la temporada. El otoño es la época por excelencia para recolectar frutos secos, entre ellos las avellanas que son parte del sabor rural de Asturias y de su paisaje.

Las avellanas son uno de los frutos secos más deliciosos que existen. Pero sus propiedades van mucho más allá de lo meramente gastronómico. Rica en grasas buenas que reducen el colesterol, en vitaminas A y E que mejoran la vista y actúan de antioxidantes, en fibra, en minerales importantes como el hierro, el magnesio, el yodo, el calcio y el fósforo, bastante baja además en hidratos de carbono, sólo posee la pequeña pega hipercalórica de los frutos secos: cien gramos aportan unas seiscientas cincuenta calorías, pero como la caloría es alegría: vamos a alegrarnos la vida comiéndonos unos deliciosos cupcakes de avellana:

 para unos 12 cupcakes

• 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 g de azúcar
• 3 huevos
• 160 g de harina
• 60 g de avellanas
• 1 cucharadita y 1/2 de levadura Royal
• 60 ml. de leche
• 60 ml. de licor de avellana
• 1 pizca de sal

1. Precalentamos el horno a 170º y preparamos una bandeja para cupcakes y las cápsulas de papel (yo no suelo ponerlas en la bandeja hasta el último momento para evitar que se engrasen con posibles restos de la bandeja). 
2. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. 
3. Molemos las avellanas (según gustos: más finas si no quieres encontrar trocitos y trituradas si preferimos encontraras) y reservamos.
4. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
5. Añadimos los huevos de uno en uno batiendo hasta que se incorpore cada uno de ellos.
6. Añadimos más de la mitad de la harina y mezclamos a velocidad baja.
7. Luego, incorporamos la leche mezclada con el licor de avellana.
8. Añadimos el resto de la harina y las avellanas molidas. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
9. Echamos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
10. Horneamos unos 19-22 minutos. Ya sabéis: esto depende del horno, así que cuando veáis que empiezan a dorarse, haced la prueba del palillo.
11. Antes de sacarlas del molde, tenemos que dejarlas templar unos minutos y luego enfriar completamente sobre una rejilla.

BUTTERCREAM DE AVELLANA

• 150 g de mantequilla sin sal (10 minutos fuera de la nevera) Éste es el truco!!!
• 250 g de azúcar glas (no vale azúcar molido, ni tamizado, ni puñetas: icing sugar: azúcar impalpable)
• 4 cucharaditas de licor de avellana

 Poner TODO junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, o bien con la tapa si es que tu batidora dispone de ella, o con una bayeta húmeda para evitar que tu cocina se cubra con una blanca niebla de azúcar glas!!!!, Una vez el azúcar ya se ha incorporado podemos quitar la bayeta o la tapa: subir a velocidad media-alta durante 5 minutos.

Y... Tachán tachán: una buenísima buttercream con un sutil sabor a avellana! Yo decoré los cupcakes con mi inseparable boquilla Wilton 2D, luego espolvoree con canela y decoré con unas avellanas tostadas.

Y listos para disfrutar estos riquísimos cupcakes.

Dulces besos y sigo esperando vuestros comentarios... :´(

TALLER CUPCAKES NIVEL BÁSICO SÁBADO 22 DE SEPTIEMBRE DE 2012

Hoy vuelvo a tener el honor de presentaros a otro grupo de artistas como la copa de un pino: fue un taller muy especial: era mi 5º aniversario de boda, y no se me ocurre un plan mejor que pasarlo junto con mi Mister Sugar compartiendo 5 maravillosas horas en muy buena compañía y "cupcakeando".

Aquí tenemos a Inés y a María José concentradas en la técnica del buttercream.

Buena técnica la de Eva, a eso se le llama precisión.

Unas artistazas las hermanas Eva y Elisa, que vinieron desde Luarca ni más ni menos!!!!

Y Cristina tuvo la suerte de tener una ayudante de lujo: su sobrina Paula: menudas artistas. Y me encantó el regalo que me hicieron: un precioso jabón hecho por Paula en una maravillosa iniciativa de "Jabones Solidarios": Un 10 para vosotras!!

Y llega el mejor momento: el de las caras de felicidad!!!!! En las que se puede leer: LOS HE HECHO YOOOOO!!!!

Y llega el momento de recoger sus merecidísimas matrículas de Honor

Gracias a todas por una maravillosa mañana que se pasó volaaaaaaaaaaaaaaaado.MUACK!!!

Os dejo el enlace de los talleres del mes de Noviembre, aunque varios están completos, voy a ampliar fechas, porque ha sido un boom, y os mantendré informados!!!   Talleres de Noviembre